In meiner Karriere als Koch habe ich sehr viel Fleisch und Tier verarbeitet. Bis mir Zweifel aufkommen, wie es überhaupt möglich sein kann diese Mengen zu gewährleisten. Als ich mit der Persönlichkeitsentwicklung angefangen habe, konnte ich es nicht weiter ertragen und unterstützen. Nun bin ich seit über zwei Jahren Vegetarier und entdecke dabei immer mehr den Reiz und die Delikatessen der veganen Küche.
